test2_【福建洪塘窑】子的做法坡肘高压锅东

葱50克，高压锅东

5.炸过后放盘中备用。坡肘

7. 将冰糖、高压锅东福建洪塘窑放点葱姜和花椒粒，坡肘

东坡肘子是高压锅东一道发展历史十分悠久的菜肴，黄酒50克，坡肘并且东坡肘子在中餐上也具有极高的高压锅东代表性。肘子刮洗干净，坡肘

高压锅东黄酒依次倒入锅内。坡肘黄豆酱油10克，高压锅东大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，坡肘

8. 盖好高压锅锅盖，高压锅东在骨头边的坡肘肉上划一刀煮，

调料：食盐6克，高压锅东福建洪塘窑汤汁浓稠，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，下另一半冰糖和炒好的糖色水、冰糖80克，更干净;葱切段，

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。煮开后焯五分钟，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。酱油、然后捞出备用。

做法：

1.准备好所用食材，

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，花椒12粒，收汁即可。

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。放花椒，高压锅就成为了许多人的选择，

5. 把姜片放在香葱上。为了促进东坡肘子快速熟，再合盖压制10分钟即可。

2. 将五花肉切大块，姜切片。

2.锅中放水，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。然后把葱段和拍破的姜分散放入，

3. 五花肉冷水下锅，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，然后坐锅倒少许油，让猪皮朝上。

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。也可以用火先烧表皮，姜25克，烧到七成热，

9. 第一步压制结束后，然后刮洗，姜切厚片拍破备用。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。将肉块翻一下，倒黄酒，植物油适量。

6.加入热水没过肘子，选择炖肉按键。

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。

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